ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΑΥΓΑ ΚΡΗΤΗΣ - ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ - ΟΡΓΑΝΙΚΟ ΛΙΠΑΣΜΑ - ΑΥΓΟΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΕΑΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΚΡΗΤΗ - Κ. ΤΣΙΜΠΡΑΓΟΣ ΑΕ

Στο κτήμα μας στις Γωνιές Μαλεβυζίου, στα ορεινά του Ηρακλείου στην Κρήτη φιλοξενούνται όρνιθες που ζουν σε φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με βιολογικά δημητριακά (όχι μεταλλαγμένα) με όλους τους κανόνες για την υγιή ανάπτυξή τους. Το αποτέλεσμα είναι φρέσκα βιολογικά αυγά ελεγμένα και πιστοποιημένα από τον οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ.
Το αυγό κατά καιρούς έχει κατηγορηθεί για πρόκληση προβλημάτων υγείας όπως η αύξηση της χοληστερόλης. Τελικώς έχει αποδειχθεί ότι είναι μία τροφή υψηλής ποιότητας ζωικής προέλευσης η οποία είναι η μόνη που δεν μπορεί να νοθευτεί. Γενικά βοηθά στην διατήρηση της υγείας και συμβάλλει στη μάχη ενάντια της παχυσαρκίας.
Καλή υγεία. Βρετανοί διατροφολόγοι δημοσίευσαν μελέτη ότι τα αυγά είναι μία από τις πιο υγιεινές και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφές, και συνιστούν τη κατανάλωση τουλάχιστον ενός αυγού ανά ημέρα, ενώ σύγχρονος συμβάλει στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Διατροφική αξία. Το αυγό δεν έχει πολλές θερμίδες ενώ παράλληλα είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. Οι βιταμίνες συγκεντρώνονται σε μεγάλο ποσοστό στο ασπράδι του αυγού αλλά και στη λέκιθο (κρόκος). Συγκεκριμένα η βιταμίνη D που περιέχει ένα αυγό καλύπτει το 20% της απαιτούμενης ημερήσιας κατανάλωσης από τον οργανισμό. Υπάρχουν επίσης μεγάλες συγκεντρώσεις βιταμινών B12, E, K και A. Κάποιες από τις πρωτεΐνες που βρίσκονται μόνο στο αυγό όπως η ωοαλβουμίνη είναι αποτελεσματική κατά καρδιοαγγειακών παθήσεων, κατά του καρκίνου και άλλων ασθενειών.
Σύγκριση. Μεταξύ των πρωτεϊνούχων τροφών, το αυγό περιέχει το πιο πλούσιο μίγμα απαραίτητων αμινοξέων, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός και πρέπει να τα λαμβάνουμε μέσω της τροφής. Επίσης είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές δράσεις των στοιχείων του.